Progetti dei Detective del Clima 2018-2019

Titolo del progetto: L'impatto del consumo di carne sul clima / The impact of meat consumption on climate change

Squadra: I flessibilisti

2018-2019   Liceo Martin V   Louvain-la-Neuve   Belgio   26 Età dello studente: 14-15

La nostra équipe "les flexitariens" ha condotto un'indagine sull'impatto del consumo di cibo sul clima. Siamo entrati nel progetto, spinti da una serie di manifestazioni per il clima che si sono svolte un po' ovunque in Belgio e che hanno riunito fino a 35.000 giovani. Abbiamo iniziato il nostro progetto con una raccolta di informazioni generali sul tema: il documento "cowspiracy" è stato il punto di partenza della nostra iniziativa. Abbiamo inoltre constatato che il nostro consumo di carne ha un impatto reale sull'ambiente e sul clima. In effetti, il consumo di carne rientra nella top 3 delle abitudini individuali più inquinanti e produttrici di gas a effetto serra. Abbiamo deciso di raccogliere dati sul terreno, sotto forma di un'indagine che abbiamo inviato agli abitanti della nostra città. Abbiamo raccolto le loro abitudini di consumo di cibo per studiare due punti: 1) Ci sono differenze di consumo in base all'età? 2) Siamo grandi consumatori di cibo a Louvain-la-Neuve? --- Il nostro team "Les Flexitariens" ha studiato l'impatto del consumo di carne sul cambiamento climatico. Abbiamo iniziato il nostro progetto con una raccolta di informazioni generali sull'argomento: il documentario "cowspiracy" è stato il punto di partenza del nostro approccio. Ci siamo poi resi conto che il nostro consumo di carne ha un impatto reale sull'ambiente e sul clima. Infatti, il consumo di carne è nella top 3 delle abitudini individuali più inquinanti (produzione di gas serra). Abbiamo deciso di raccogliere dati sotto forma di un sondaggio che abbiamo sottoposto agli abitanti della nostra città. Abbiamo raccolto le loro abitudini di consumo di carne per studiare due punti: 1) Ci sono differenze di consumo in base all'età? 2) A Louvain-la-Neuve si mangia molta carne?

Abbiamo raccolto le risposte di circa 200 abitanti della città. Ci rendiamo conto che i giovani (con meno di 30 anni) sono più sensibili alla problematica del clima, ma si ritiene che essi consumino lo stesso, anzi, più cibo di quelli con più di 30 anni. Le persone che consumano meno cibo lo fanno in parte per motivi ambientali ma anche per altri motivi, come il potere d'acquisto. --- Abbiamo raccolto le risposte di quasi 200 residenti della città. Pensavamo che i giovani (sotto i 30 anni) sarebbero stati più consapevoli del problema climatico, ma è emerso che consumano altrettanta carne, se non addirittura di più, delle persone più anziane. Le persone che consumano meno carne a volte lo fanno per motivi ambientali, ma anche per altre ragioni, come le disponibilità economiche della famiglia.

Abbiamo sensibilizzato i nostri colleghi alla tematica e messo in atto azioni a livello familiare (messa in atto di un mese senza cibo per alcuni, discussioni animate sul consumo di cibo in famiglia per altri, ecc. Sono stati proposti alcuni incitamenti per facilitare questa azione (proposta di piatti vegetariani,...). Vogliamo anche proporre ai venditori di panini della città di Louvain-la-Neuve nuove ricette di panini vegetariani e sensibilizzare gli altri studenti del liceo alla problematica (affiches, proiezioni,...). Abbiamo purtroppo perso tempo e non siamo riusciti a portare a termine il nostro progetto quest'anno. --- Abbiamo sensibilizzato i nostri parenti al tema e avviato azioni a livello familiare (istituendo il "mese senza carne" per alcuni, animando discussioni sul consumo di carne per altre famiglie, ecc. Sono stati proposti incentivi per facilitare questa azione (suggerimento di piatti vegetariani, ...). Volevamo anche proporre ai venditori di panini della città di Louvain-la-Neuve nuove ricette per panini vegetariani e sensibilizzare gli altri studenti della scuola sul problema (poster, brevi video, ecc.). Purtroppo abbiamo esaurito il tempo a nostra disposizione e non abbiamo potuto portare a termine il nostro progetto quest'anno.