Prosjektets tittel: Kjøttforbruk i Valencia-regionen

Team: Ansvarlig og bevisst forbruk

IES FRANCESC FERRER I GUÀRDIA   VALÈNCIA   Spania   7 Studentens alder: 14-15 år gammel

Hvordan påvirker kostholdet mitt klimaendringene?
¿Cómo afecta mi dieta al cambio climático?

Målet med denne studien var å undersøke sammenhengen mellom økningen i CO₂-utslipp og produksjonen av visse matvarer av animalsk opprinnelse. En spørreundersøkelse utført i vårt familiemiljø viste at det kjøttet de spiser mest av, er kylling, og at prisen er den avgjørende faktoren for å kjøpe det. De fleste var enige i at det var viktig å kontrollere kjøttforbruket. Celsa Monrós, direktør for klimaendringer i Valencia-regionen, ble intervjuet. Hun mener at et sunt kosthold må inneholde alle komponentene, og at kjøtt kan erstattes av kosttilskudd, men hun anbefaler å redusere forbruket og sørge for at det kommer fra lokale kilder og fra dyr i god kondisjon, som den viktigste løsningen på mengden CO₂ som produseres av hele jordbruks- og husdyrholdsprosessen.
Matproduksjon står for 25% av CO₂-utslippene, ifølge artikkelen Do you know the carbon footprint of these common foods? av Kelly Oakes. Kjøttproduksjonen ligger på mellom 50 og 750 kg CO₂-ekvivalenter/kg, ifølge studien utført av universitetene i Tasmania og British Columbia. Dette er mye høyere enn for fisk, som ligger på 3-5 kg CO2-ekv/kg, ifølge en artikkel i The Planet App Food Emissions.
Andre data vi har innhentet: Ifølge FN avlives det 68 000 000 000 000 000 landdyr hvert år; bruken av vann og energi i denne sektoren: For å produsere grønnsaker trengs det mellom 13 og 200 liter vann per kg, og ifølge FAO trengs det mellom 5 000 og 20 000 liter for å produsere 1 kg kjøtt. Vi har også beregnet karbonavtrykket fra grønnsaker og frukt, med utgangspunkt i Laura Chardí Puchalts arbeid, og kommet frem til at gjennomsnittet for produkter fra Spania er at det produseres ca. 0,9 kg CO₂ per kilo.

Ifølge det meksikanske kjøttrådet konsumeres det omtrent en halv kilo kjøtt i uken i Valencia-regionen, noe som utgjør en stor mengde utslipp. Løsningen er likevel ikke å fjerne animalske produkter fra kostholdet vårt, men å redusere forbruket og sørge for at det er lokalt. Landbruksprodukter er på sin side også ansvarlige for utslipp. Ifølge FAO-studier går det med mellom 5 000 og 20 000 liter vann til å produsere 1 kg kjøtt. Og for å produsere 1 kg korn, for eksempel rug, går det med mellom 500 og 4 000 liter vann. Kostholdet forurenser derfor og bidrar til klimaendringene.
Valencia-regionen har begynt å satse mer på økologiske produkter og iverksetter tiltak mot karbonutslipp. Dette er en god begynnelse, men det er ikke nok for å stoppe denne globale variasjonen. Forbrukerne må ta grep, være bevisste på hva de spiser og hvilke konsekvenser det har.

For å redusere matens karbonavtrykk har vi opprettet et nettsted for å øke bevisstheten blant Valencias innbyggere om kostholdets innvirkning på planeten. Vi insisterer på å redusere kjøttforbruket og forbruket av lokale og sesongbaserte produkter, for å redusere forbruket av naturressurser, energi og drivstoff, da du på denne måten reduserer fotavtrykket til kostholdet ditt med 10%, og disse produktene er også av høyere kvalitet og bedre for helsen din. Vi øker også bevisstheten om matsvinn og hvordan du kan forebygge det, og du kan redusere karbonavtrykket ditt betraktelig ved å planlegge ukesmenyen, oppbevare maten riktig, beregne mengdene riktig, ikke bedømme frukt og grønnsaker etter utseendet eller utnytte rester.
Fra myndighetenes side kan de viktigste løsningene være å innføre lover for å begrense forurensning og sikre en mer bærekraftig matproduksjon, samt å tilby ordninger og støtte til lokale bønder og fremme lokalt forbruk.

https://mi-dieta-y-el-cambio-climatico2.webnode.es

Last ned prosjektplakat PDF

Dette prosjektet ble automatisk oversatt til engelsk.
Prosjektene opprettes av teamene, og de tar det fulle ansvaret for de delte dataene.
← Alle prosjekter