L'équipe : ETXIS

du Portugal 17 ans, 18 ans   3, 1 / 3

"OS BASTIDORES DO VINHO" (Les coulisses du vin)

Quelle est l'influence du changement climatique sur le cycle végétatif et la productivité de la vigne ?

L'Alto Alentejo produit beaucoup de vin, ce qui enrichit la région sur le plan économique. Cependant, le changement climatique entraîne des précipitations irrégulières et des conditions plus sèches dans la péninsule ibérique, ce qui a des répercussions importantes sur les écosystèmes et l'agriculture, en particulier sur la production de vin. Cela peut affecter la qualité générale des raisins, en réduisant leur teneur en sucre et en affectant l'équilibre des acides et des composés phénoliques, ce qui a un impact sur la saveur, l'arôme et la capacité de vinification des raisins.

Les viticulteurs tentent ainsi de stimuler l'adaptation à ces changements climatiques, qui affectent les raisins et, par conséquent, le vin.

Par conséquent, pour améliorer sa production, nous devons être actifs par rapport à ce problème, car il pourrait en générer d'autres, tels que la désintégration du sol et l'incapacité à préserver la biodiversité associée au vignoble.

Changement climatique

Nous utiliserons et analyserons des images satellites de vignobles dans l'Alto Alentejo afin de déduire une relation entre l'indice de végétation et la qualité du vin.

Nous prendrons également contact avec un viticulteur afin d'obtenir des données sur le pH et la teneur en alcool du vin au cours des années mesurées, et de déterminer si le profil aromatique du vin s'est modifié.

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