Klimaatdetectives Projecten 2022-2023
Projecttitel: Vleesconsumptie in de Valenciaanse Gemeenschap
Team: Verantwoordelijke en bewuste consumptie
IES FRANCESC FERRER I GUÀRDIA VALÈNCIA Spanje 7 Leeftijd student: 14-15 jaar oud
Hoe beïnvloedt mijn voeding de klimaatverandering?
¿Cómo afecta mi dieta al cambio climático?
Het doel van deze studie was om de relatie te onderzoeken tussen de toename in CO₂-uitstoot en de productie van bepaalde voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Uit een enquête die in onze familiekring werd uitgevoerd, bleek dat het vlees dat het meest door hen geconsumeerd wordt kip is, waarbij de prijs de bepalende factor is bij de aankoop ervan. De meesten waren het erover eens dat het belangrijk was om de vleesconsumptie onder controle te houden. Celsa Monrós, directeur klimaatverandering in de Valenciaanse Gemeenschap, werd geïnterviewd. Zij gelooft dat een gezond dieet alle bestanddelen moet bevatten en dat vlees vervangen kan worden door supplementen, maar ze raadt aan om de consumptie te verminderen en ervoor te zorgen dat het vlees van lokale bronnen komt en van dieren in goede conditie, als de belangrijkste oplossing voor de hoeveelheid CO₂ die door het hele landbouw- en veeteeltproces wordt geproduceerd.
De voedselproductie is goed voor 25% van de CO₂-uitstoot, volgens het artikel Do you know the carbon footprint of these common foods? van Kelly Oakes. De productie van vlees is volgens het onderzoek van de universiteiten van Tasmanië en British Columbia tussen de 50 -750 kg CO₂ eq/kg. Dit is veel hoger dan voor vis, dat tussen 3-5 kg CO2eq/kg ligt, volgens een artikel in The Planet App Food Emissions.
Andere verkregen gegevens: volgens de Verenigde Naties worden er elk jaar 68.000.000.000 landdieren gedood; het gebruik van water en energie in deze sector: voor de productie van groenten is tussen de 13 en 200 liter water per kg nodig en volgens de FAO is er voor de productie van 1 kg vlees tussen de 5.000 en 20.000 liter nodig. We hebben ook de koolstofvoetafdruk van groenten en fruit berekend, op basis van het werk van Laura Chardí Puchalt, en kwamen tot de conclusie dat het gemiddelde voor producten uit Spanje is dat er voor elke kilo ongeveer 0,9 kg CO₂ wordt geproduceerd.
Este estudio ha tenido como objetivo investigar la relación entre el aumento de las emisiones de CO₂y la producción de ciertos alimentos de origen animal. Uit een enquête die in onze vertrouwde omgeving werd gehouden, kwam naar voren dat het vlees dat het meest geconsumeerd wordt door de consument de pollo is, en dat de prijs de bepalende factor is voor de aankoop. De meesten vonden het belangrijk om de vleesconsumptie onder controle te houden. Ze spraken met CelsaMonrós, directeur klimaatveranderingen in de Comunidad Valenciana. CelsaMonrós, directora de cambio climático en la Comunidad Valenciana, is van mening dat een gezond dieet alle componenten van vlees moet bevatten, maar beveelt aan om de consumptie te verminderen en ervoor te zorgen dat het vlees afkomstig is van dieren in goede gezondheid, als belangrijkste oplossing voor de hoeveelheid CO₂ die het landbouw- en veeteeltproces produceert.
La producción de alimentos consta del 25% de emisiones de CO₂, según el artículo ¿Conoces la huella de carbono de estos alimentos comunes? de Kelly Oakes. La producción de carnegenera entre 50 -750 kg CO₂ eq/kg, según el estudio realizado por las universidades de Tasmania y British Columbia. Deze hoeveelheid is veel groter dan die van pescado, die tussen de 3-5 kg CO2eq/kg ligt, volgens het artikel Emisiones de alimentos The Planet App.
Andere gegevens: volgens de Naciones Unidas worden er jaarlijks 68.000.000.000 dieren doodgereden; het gebruik van water en energie in deze sector: voor de productie van verdura is tussen de 13 en 200 liter per kg water nodig en volgens de FAO is er voor de productie van 1 kg vlees tussen de 5.000 en 20.000 liter nodig. We hebben ook de koolstofuitstoot berekend die de groenten en fruit produceren, geleid door het werk van Laura Chardí Puchalt, en kwamen tot de conclusie dat de producten uit Spanje per kilo ongeveer 0,9 kg CO₂ produceren.
In de Valenciaanse Gemeenschap wordt volgens de Mexicaanse Vleesraad ongeveer een halve kilo vlees per week geconsumeerd, wat een grote hoeveelheid uitstoot vertegenwoordigt. Toch is de oplossing niet om dierlijke producten uit ons dieet te schrappen, maar om de consumptie te verminderen en ervoor te zorgen dat deze lokaal is. Landbouwproducten zijn op hun beurt ook verantwoordelijk voor emissies. Volgens studies van de FAO is er tussen de 5.000 en 20.000 liter water nodig om 1 kg vlees te produceren. En voor de productie van 1 kg van een graansoort als rogge is tussen de 500 en 4.000 liter water nodig. Het dieet vervuilt dus en draagt bij aan klimaatverandering.
De Valenciaanse Gemeenschap begint meer te neigen naar biologische producten en neemt maatregelen tegen koolstofuitstoot. Dit is een goed begin, maar het is niet genoeg om deze mondiale variatie te stoppen, consumenten moeten actie ondernemen, zich bewust zijn van wat ze eten en de effecten die het heeft.
En la Comunidad Valenciana está presente un consumo de aproximadamente medio kilo de carne semanalmente, según el Consejo Mexicano de la Carne, lo cual supone una gran cantidad de emisiones. De oplossing is dan ook niet om dierlijke producten uit ons dieet te schrappen, maar om de consumptie te verminderen en te zorgen dat deze dichtbij komt. Ook de landbouwproducten zijn verantwoordelijk voor de uitstoot. Voor de productie van 1 kg vlees is volgens studies van de FAO tussen de 5.000 en 20.000 liter water nodig. Voor de productie van 1 kg graan, zoals de centeno, is tussen de 500 en 4.000 liter water nodig. Het dieet is dus schadelijk voor en draagt bij aan de klimaatverandering.
La Comunidad valenciana está empezando a inclinar más por los productos ecológicos y está tomando medidas en contra a las emisiones de carbono. Esto supone un buen comienzo, pero no es suficiente para frenar esta variación global, tienen que tomar medidas los consumidores, tener conciencia de lo que se come y los efectos que esto tiene.
Om onze ecologische voetafdruk van voedsel te verkleinen, hebben we een website gemaakt om Valenciaanse burgers bewust te maken van de impact van hun voeding op de planeet. Hierbij dringen we aan op het verminderen van de vleesconsumptie en de consumptie van lokale en seizoensgebonden producten, om het verbruik van natuurlijke hulpbronnen, energie en brandstoffen te verminderen, omdat u op deze manier de voetafdruk van uw dieet met 10% vermindert, en deze producten zijn ook van hogere kwaliteit en beter voor uw gezondheid. We maken u ook bewust van voedselverspilling en hoe u dit kunt voorkomen, en u kunt uw ecologische voetafdruk aanzienlijk verkleinen door uw weekmenu te plannen, voedsel goed te bewaren, hoeveelheden correct te berekenen, fruit en groenten niet op hun uiterlijk te beoordelen of optimaal gebruik te maken van restjes.
Aan de kant van de overheid zouden de belangrijkste oplossingen kunnen liggen in het opstellen van wetten om vervuiling te beperken en te zorgen voor een duurzamere voedselproductie, maar ook in het bieden van regelingen en steun voor lokale boeren en het bevorderen van lokale consumptie.
Om onze consumptie van kooldioxide te verminderen, hebben we een webpagina gemaakt om de inwoners van Valencia te informeren over de impact van hun voeding op onze planeet. En daarbij dringen we aan op de vermindering van het vleesverbruik en het verbruik van vlees en tijd, om het verbruik van natuurlijke hulpbronnen, energie en brandstoffen te verminderen, want op deze manier vermindert de hoeveelheid voedsel in uw dieet met 10%, en bovendien zijn deze producten van betere kwaliteit en beter voor uw gezondheid. Verder willen we u wijzen op de desaprovechamiento de alimentos en hoe u deze kunt voorkomen, zodat u uw kooldioxideverbruik aanzienlijk kunt verminderen door uw menu voor een maand te plannen, de voedingsmiddelen op de juiste manier te bereiden, de hoeveelheden correct te berekenen, geen groenten en fruit te eten vanwege de pariteit of door de sobras te eten.
Por parte de los gobiernos, las principales soluciones podrían ser: establecer leyes que limiten la contaminación y aseguren una mayor sostenibilidad de la producción de alimentos, así como ofrecer planes y ayudas para los agricultores locales y promover el consumo de proximidad.
https://mi-dieta-y-el-cambio-climatico2.webnode.es
Dit project werd automatisch vertaald naar het Engels.
Projecten worden gemaakt door de teams en zij nemen de volledige verantwoordelijkheid voor de gedeelde gegevens.
← Alle projecten
EN 
CS 
DA 
ET 
FI 
FR 
DE 
EL 
HU 
IT 
LV 
LT 
NL 
NB 
PL 
PT 
RO 
SK 
SL 
SV 
ES 