Projecttitel: Voedselverspilling op onze school onderzoeken

Team: De bewakers van de ijskappen

Wexham School   Slough   Verenigd Koninkrijk   5 Leeftijd student: 14-15 jaar oud

Hoe draagt onze voedselverspilling bij aan onze koolstofuitstoot?

Ons hoofddoel was om te onderzoeken hoeveel voedselafval wij als school produceren en hoeveel koolstofuitstoot wij als gevolg daarvan produceren. Al ons voedselafval wordt gestort en het duurt jaren voordat het is afgebroken, waarbij koolstofemissies vrijkomen die bijdragen aan klimaatverandering. Ons doel was om uit te zoeken hoeveel voedselafval we produceren en hoeveel koolstofdioxide we uitstoten, en vervolgens te kijken hoe we ons voedselafval beter kunnen beheren. De eerste stap in ons project was uitzoeken hoeveel voedselafval de school produceerde. We hielden dit bij gedurende de 4 weken van maart 2023. Dit deden we door posters en PowerPoint-presentaties te maken en een nieuw afvalsysteem in de kantine te introduceren, zodat leerlingen hun afval konden scheiden. Dit bleek in het begin een uitdaging te zijn, omdat veel leerlingen niet gewend waren om hun afval te scheiden. We moesten duidelijk maken wat als voedselafval werd geclassificeerd en wat algemeen afval was. Hiervoor moesten we een tweede informatieve PowerPoint-presentatie en meer posters maken om het bewustzijn te vergroten. Aan het einde van elke dag werd het voedselafval gewogen. Aan het einde van elke week gebruikten we dan een afvalcalculator om de hoeveelheid koolstofuitstoot te berekenen die in die week geproduceerd was. Vervolgens vergeleken we dit met de hoeveelheid elektriciteit die dit voor 1 huishouden zou opleveren.

We ontdekten dat maandag gemiddeld de dag was waarop het meeste voedselafval werd ingezameld gedurende de 4 weken, dit kan te maken hebben met het feit dat de kantine op deze dag minder populair is. Donderdag bleek de dag te zijn waarop het minste voedselafval werd verzameld. Er zijn echter afwijkingen in de gegevens: op de eerste donderdag van de gegevensverzameling was het gewicht van het voedselafval veel hoger dan op de daaropvolgende donderdagen, met een gewicht van 5,015 kg in vergelijking met 2-3 kg. Onze gegevens hielden ook alleen rekening met het afval uit de bakken in de kantine. We hebben veel bakken op het schoolterrein, die ook voedselafval kunnen hebben bevat. Om onze resultaten te verbeteren als we het project opnieuw zouden uitvoeren, zouden alle bakken in de kantine en daarbuiten gewogen moeten worden.

De dagen met de meeste afval produceerden ook de meeste kooldioxide-uitstoot. In totaal werd er over de periode van 4 weken 144,32 kooldioxide-equivalenten geproduceerd, wat genoeg is om een huishouden 12,89 dagen van stroom te voorzien. Week 1 produceerde met 50,29 kooldioxide-equivalenten de meeste uitstoot. Dit bewijst dat het voedselafval dat op school geproduceerd wordt, voordelen kan opleveren voor huishoudens/scholen, zoals energie leveren in plaats van de atmosfeer te vervuilen op een stortplaats.

We willen graag blijven werken aan het verbeteren van de schoolomgeving en deze duurzamer maken. Op dit moment gaat al ons voedselafval naar de stortplaats, waar het kooldioxide uitstoot die bijdraagt aan klimaatverandering, maar we zouden het graag voor andere doeleinden gebruiken. We willen wat we verzamelen gebruiken als compost voor onze schooltuin en hebben met veel plezier de mogelijkheden onderzocht om energie op te wekken uit ons voedselafval. We hebben onderzocht of we ons voedselafval als biobrandstof kunnen verkopen. We hebben een programma gevonden waarbij voedselafval verkocht kan worden, waarvan we de winst kunnen gebruiken om de schooltuin te renoveren. Zo dragen we ons steentje bij aan het klimaat door te voorkomen dat ons afval op de vuilnisbelt belandt, helpen we de gemeenschap door een energiebron te creëren en helpen we de lokale gemeenschap door een tuin aan te leggen waar producten voor behoeftigen worden verbouwd en waar we de klimaatverandering op een kleine manier kunnen tegengaan door fotosynthese van planten.

Download projectposter PDF

VOEDSEL-WASTE-definitief.pdf

Projecten worden gemaakt door de teams en zij nemen de volledige verantwoordelijkheid voor de gedeelde gegevens.
← Alle projecten