Klimata detektīvu projekti 2022-2023
Projekta nosaukums: Gaļas patēriņš Valensijas Kopienā
Komanda: Consumo responsable y consciente
IES FRANCESC FERRER I GUÀRDIA VALÈNCIA España 7 Skolēna vecums: 14-15 gadus vecs
Kā mans uzturs ietekmē klimata pārmaiņas?
¿Cómo afecta mi dieta al cambio climático?
Šī pētījuma mērķis bija izpētīt saistību starp CO₂ emisiju pieaugumu un dažu dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu ražošanu. Mūsu ģimenes vidē veiktā aptauja parādīja, ka visvairāk patērētā gaļa ir vistas gaļa, un tās iegādei noteicošais faktors ir cena. Lielākā daļa no viņiem piekrita, ka ir svarīgi kontrolēt gaļas patēriņu. Tika intervēta Valensijas kopienas klimata pārmaiņu direktore Celsa Monrós. Viņa uzskata, ka ikvienā veselīgā uzturā ir jābūt visām sastāvdaļām un ka gaļu var aizstāt ar uztura bagātinātājiem, bet kā galveno risinājumu CO₂ daudzuma samazināšanai, ko rada viss lauksaimniecības un lopkopības process, viņa iesaka samazināt patēriņu un nodrošināt, lai gaļa tiktu iegūta no vietējiem avotiem un no dzīvniekiem labā stāvoklī.
Saskaņā ar Kelly Oakes rakstā Do you know the carbon footprint of these common foods? rakstīto informāciju pārtikas ražošana rada 25% CO₂ emisiju. Saskaņā ar Tasmānijas un Britu Kolumbijas universitāšu veikto pētījumu gaļas ražošana rada 50-750 kg CO₂ ekv/kg. Tas ir daudz vairāk nekā zivīm, kuru daudzums ir no 3 līdz 5 kg CO2 ekv/kg, teikts rakstā The Planet App Food Emissions.
Citi iegūtie dati: saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas datiem katru gadu tiek nogalināti 68 000 000 000 000 sauszemes dzīvnieku; ūdens un enerģijas patēriņš šajā nozarē: dārzeņu audzēšanai ir nepieciešami no 13 līdz 200 litriem ūdens uz 1 kg, un, saskaņā ar FAO datiem, 1 kg gaļas ražošanai ir nepieciešami no 5000 līdz 20 000 litru. Mēs arī aprēķinājām dārzeņu un augļu radīto oglekļa dioksīda pēdu, vadoties pēc Lauras Čardī Puhaltas (Laura Chardí Puchalt) darba, un secinājām, ka vidēji uz katru kilogramu Spānijas produktu tiek saražoti aptuveni 0,9 kg CO₂.
Este estudio ha tenido como objetivo investigar la relación entre el aumento de las emisiones de CO₂y la producción de ciertos alimentos de origen animal. Una encuesta realizada a nuestro entorno familiar dio como resultado que la carne más consumida por ellos es el pollo, siendo el precio el factor determinante de compra. La mayoría coincidieron en considerar importante controlar el consumo de carne. Se entrevistó a CelsaMonrós, directora de cambio climático en la Comunidad Valenciana. Opina que toda dieta saludable ha de tener todos los componentesy la carne puede ser sustituida por suplementos, pero recomienda reducir el consumo y procurar que sea de proximidad y de animales en buen estado, como principal solución ante la cantidad de CO₂ que produce todo el proceso agrícola y ganadero.
La producción de alimentos consta del 25% de emisiones de CO₂, según el artículo ¿Conoces la huella de carbono de estos alimentos comunes? de Kelly Oakes. La producción de carnegenera entre 50 -750 kg CO₂ eq/kg, según el estudio realizado por las universidades de Tasmania y British Columbia. Cantidadmucho mayor a la del pescado, que está entre 3-5 kg CO2eq/kg, según un artículo Emisiones de alimentos The Planet App.
Otros datos obtenidos: según las Naciones Unidas son 68.000.000.000 los animales terrestres asesinados cada año; el uso de agua y energía en este sector: para producir verdura se necesitan entre 13 y200L por kg de agua y, según la FAO, para producir 1 kg de carne entre 5.000 y20.000 litros. También se calculó la huella de carbono que producen las verduras y frutas, guiadas por el trabajo de Laura Chardí Puchalt, concluimos que la media de los productos procedurentes de España es que, por cada cada kg, se produce aproximadamente 0,9 kg de CO₂.
Saskaņā ar Meksikas Gaļas padomes datiem Valensijas kopienā nedēļā tiek patērēts aptuveni puskilograms gaļas, kas ir liels emisiju daudzums. Tomēr risinājums ir nevis izņemt dzīvnieku izcelsmes produktus no mūsu uztura, bet gan samazināt patēriņu un censties nodrošināt, lai tas būtu vietējs. Savukārt lauksaimniecības produkti arī rada emisijas. FAO pētījumi liecina, ka 1 kg gaļas ražošanai ir nepieciešami no 5000 līdz 20 000 litru ūdens. Savukārt, lai saražotu 1 kg graudaugu, piemēram, rudzu, ir nepieciešami no 500 līdz 4000 litru ūdens. Tādējādi šis uzturs piesārņo vidi un veicina klimata pārmaiņas.
Valensijas kopiena sāk vairāk pievērsties bioloģiskajiem produktiem un veic pasākumus pret oglekļa emisijām. Tas ir labs sākums, bet ar to nepietiek, lai apturētu šo globālo izmaiņu, patērētājiem ir jārīkojas, jāapzinās, ko viņi ēd, un jāapzinās, kādu ietekmi tas atstāj.
En la Comunidad Valenciana está presente un consumo de aproximadamente medio cilo de carne semanalmente, según el Consejo Mexicano de la Carne, lo cual supone una gran cantidad de emisiones. Aun así, la solución no es eliminar los productos animales de nuestra dieta, sino reducir el consumo e intentar que este sea de proximidad. A su vez, los productos agrarios también son responsables de emisiones. Para producir 1 kg de carne se necesitan entre 5 000 y 20 000 litros de agua, según estudios de la FAO. Savukārt, lai saražotu 1 kg graudaugu, piemēram, centeno, ir vajadzīgi 500 līdz 4000 litru aguas. La dieta, por lo tanto, contamina y contribuye al cambio climático.
La Comunidad valenciana se está empezando a inclinar más por los productos ecológicos y está tomando medidas en contra a las emisiones de carbono. Esto supone un buen comienzo, pero no es es suficiente para frenar esta variación global, tienen que tomar medidas los consumidores, tener conciencia de lo que se come y los efectos que esto tiene.
Lai samazinātu mūsu pārtikas radīto oglekļa dioksīda pēdu, esam izveidojuši tīmekļa vietni, lai veicinātu Valensijas iedzīvotāju izpratni par to, kā viņu uzturs ietekmē planētu. Tajā mēs uzstājam uz gaļas patēriņa samazināšanu un vietējo un sezonālo produktu patēriņa samazināšanu, lai samazinātu dabas resursu, enerģijas un kurināmā patēriņu, jo tādējādi jūs samazināsiet sava uztura "pēdu" par 10%, turklāt šie produkti ir kvalitatīvāki un labvēlīgāki jūsu veselībai. Mēs arī veicinām izpratni par pārtikas izšķērdēšanu un veidiem, kā to novērst, un jūs varat ievērojami samazināt savu oglekļa dioksīda pēdu, plānojot nedēļas ēdienkarti, pareizi uzglabājot pārtiku, pareizi aprēķinot daudzumus, nevērtējot augļus un dārzeņus pēc to izskata vai maksimāli izmantojot ēdiena atlikumus.
No valdības puses galvenie risinājumi varētu būt tiesību aktu pieņemšana, lai ierobežotu piesārņojumu un nodrošinātu lielāku pārtikas ražošanas ilgtspēju, kā arī shēmu un atbalsta sniegšana vietējiem lauksaimniekiem un vietējā patēriņa veicināšana.
Lai samazinātu mūsu uzturā esošo ogļskābās gāzes daudzumu, mēs izveidojām tīmekļa vietni, lai informētu valensijas iedzīvotājus par to, kādu ietekmi viņu uzturs atstāj uz planētu. En esta, insistimos en la reducción del consumo de carne y el consumo de proximidad y de temporada, para reducir el consumo de recursos naturales, energía y combustibles, ya que de esta manera reduces la huella de tu dieta un 10%, y además estos productos son de mayor calidad y mejores para tu salud. Asimismo, mentalizamos sobre el desaprovechamiento de alimentos y como prevenirlo, pudiendo reducir tu huella de carbono considerablemente, mediante la planificación del tu menú semanal, almacenando adecuadamente los alimentos, calculando correctamente las cantidades, no juzgando las frutas y verduras por su apariencia o aprovechando las sobras.
Por parte de los gobiernos, las principales soluciones podrían ser: establecer leyes que limiten la contaminación y aseguren una mayor sostenibilidad de la producción de alimentos, así como ofrecer planes y ayudas para los agricultores locales y promover el consumo de proximidad.
https://mi-dieta-y-el-cambio-climatico2.webnode.es
Lejupielādēt projekta plakātu PDF
Šis projekts tika automātiski tulkots angļu valodā.
Projektus veido komandas, un tās uzņemas pilnu atbildību par koplietojamajiem datiem.
← Visi projekti
EN 
CS 
DA 
ET 
FI 
FR 
DE 
EL 
HU 
IT 
LV 
LT 
NL 
NB 
PL 
PT 
RO 
SK 
SL 
SV 
ES 