Τίτλος του έργου: Διερεύνηση της σπατάλης τροφίμων στο σχολείο μας

Ομάδα: Οι φύλακες των παγετώνων

Σχολή Wexham   Slough   Ηνωμένο Βασίλειο   5 Ηλικία του μαθητή: 14-15 ετών

Πώς συμβάλλουν τα απορρίμματα τροφίμων στις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα;

Ο κύριος στόχος μας ήταν να διερευνήσουμε πόσα απόβλητα τροφίμων παράγουμε ως σχολείο και τον όγκο των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα που παράγουμε ως αποτέλεσμα. Όλα τα απορρίμματα τροφίμων μας στέλνονται σε χώρους υγειονομικής ταφής και θα χρειαστούν χρόνια για να διασπαστούν, απελευθερώνοντας κατά τη διαδικασία εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, οι οποίες συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή. Στόχος μας ήταν να μάθουμε πόσα απόβλητα τροφίμων και τον όγκο των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα που παράγουμε και στη συνέχεια να εξετάσουμε λύσεις για το πώς μπορούμε να διαχειριστούμε καλύτερα τα απόβλητα τροφίμων μας. Το πρώτο βήμα στο σχέδιό μας ήταν να διαπιστώσουμε πόσα απόβλητα τροφίμων παράγει το σχολείο. Το παρακολουθήσαμε αυτό κατά τη διάρκεια των 4 εβδομάδων του Μαρτίου 2023. Αυτό έγινε με τη δημιουργία αφισών, παρουσιάσεων PowerPoint και την εισαγωγή ενός νέου συστήματος κάδων στο κυλικείο, ώστε οι μαθητές να μπορούν να διαχωρίζουν τα απορρίμματά τους. Αυτό αποδείχθηκε δύσκολο στην αρχή, καθώς πολλοί μαθητές δεν είχαν συνηθίσει να διαχωρίζουν τα απορρίμματά τους. Έπρεπε να ξεκαθαρίσουμε τι χαρακτηρίζεται ως απόβλητα τροφίμων και τι ως γενικά απόβλητα, αυτό απαιτούσε τη δημιουργία ενός δεύτερου ενημερωτικού PowerPoint και περισσότερων αφισών για την ευαισθητοποίηση. Στο τέλος κάθε ημέρας τα απορρίμματα τροφίμων ζυγίζονταν. Στο τέλος κάθε εβδομάδας χρησιμοποιήσαμε έναν μετατροπέα αποβλήτων για να υπολογίσουμε τον όγκο των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα που παρήχθησαν εκείνη την εβδομάδα. Στη συνέχεια, το συγκρίναμε αυτό με το πόση ηλεκτρική ενέργεια θα παρείχε αυτό για 1 νοικοκυριό.

Διαπιστώσαμε ότι κατά μέσο όρο, η ημέρα που συγκεντρώθηκαν τα περισσότερα απορρίμματα τροφίμων κατά τη διάρκεια των 4 εβδομάδων ήταν η Δευτέρα, γεγονός που μπορεί να οφείλεται στο ότι οι επιλογές της καντίνας είναι λιγότερο δημοφιλείς αυτή την ημέρα. Η Πέμπτη φάνηκε να είναι η ημέρα κατά την οποία συλλέγονταν τα λιγότερα απορρίμματα τροφίμων. Ωστόσο, υπάρχουν ανωμαλίες στα δεδομένα, την πρώτη Πέμπτη της συλλογής δεδομένων, το βάρος των απορριμμάτων τροφίμων ήταν πολύ υψηλότερο από τις επόμενες Πέμπτες, με βάρος 5,015 κιλά σε σύγκριση με 2-3 κιλά. Τα δεδομένα μας έλαβαν επίσης υπόψη μόνο τα απόβλητα από τους κάδους μέσα στην καντίνα. Διαθέτουμε πολυάριθμους κάδους απορριμμάτων γύρω από το χώρο του σχολείου, οι οποίοι μπορεί επίσης να περιείχαν απορρίμματα τροφίμων. Επομένως, για να βελτιώσουμε τα αποτελέσματά μας, αν ολοκληρώναμε ξανά το έργο, θα έπρεπε να ζυγίζονται όλοι οι κάδοι εντός και εκτός του κυλικείου.

Οι ημέρες που παρήγαγαν τον μεγαλύτερο όγκο αποβλήτων παρήγαγαν επίσης τις περισσότερες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Συνολικά κατά την περίοδο των 4 εβδομάδων παρήχθησαν 144,32 ισοδύναμα διοξειδίου του άνθρακα, που είναι αρκετά για την παραγωγή ενέργειας για ένα νοικοκυριό για 12,89 ημέρες. Η εβδομάδα 1 παρήγαγε τον υψηλότερο αριθμό εκπομπών με 50,29 ισοδύναμα διοξειδίου του άνθρακα. Αυτό αποδεικνύει ότι τα απόβλητα τροφίμων που παράγονται στο σχολείο θα μπορούσαν να προσφέρουν οφέλη στα νοικοκυριά/σχολείο, όπως η παροχή ενέργειας αντί της ρύπανσης της ατμόσφαιρας σε μια χωματερή.

Θα θέλαμε να συνεχίσουμε να εργαζόμαστε για τη βελτίωση του σχολικού περιβάλλοντος, καθιστώντας το πιο βιώσιμο. Προς το παρόν, όλα τα απορρίμματα τροφίμων μας καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, παράγοντας εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα που συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή, αλλά θα θέλαμε να τα χρησιμοποιήσουμε για άλλους σκοπούς. Θα προσπαθήσουμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι συλλέγουμε ως κομπόστ για τον κήπο του σχολείου μας και μας άρεσε να ερευνούμε τις δυνατότητες παραγωγής ενέργειας από τα απορρίμματα τροφίμων μας. Εξετάσαμε το ενδεχόμενο να πουλήσουμε τα απόβλητα τροφίμων μας ως βιοκαύσιμα. Βρήκαμε ένα πρόγραμμα όπου τα απόβλητα τροφίμων μπορούν να πωληθούν, από το οποίο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα κέρδη για την ανακαίνιση του σχολικού κήπου. Επομένως, θα κάνουμε το χρέος μας για το κλίμα, σταματώντας τα απόβλητα να πηγαίνουν σε χωματερές, βοηθώντας την ευρύτερη κοινότητα παρέχοντας μια πηγή ενέργειας και βοηθώντας την τοπική κοινότητα αναπτύσσοντας έναν κήπο που θα παράγει προϊόντα για όσους τα έχουν ανάγκη και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής με έναν μικρό τρόπο με τα φυτά που φωτοσυνθέτουν.

Κατεβάστε την αφίσα του έργου PDF

FOOD-WASTE-τελικό.pdf

Τα έργα δημιουργούνται από τις ομάδες και αναλαμβάνουν την πλήρη ευθύνη των κοινών δεδομένων.
← Όλα τα έργα