Klimadetektive Projekte 2022-2023
Titel des Projekts: Fleischkonsum in der Autonomen Gemeinschaft Valencia
Mannschaft: Verantwortungsvoller und bewusster Konsum
IES FRANCESC FERRER I GUÀRDIA VALÈNCIA España 7 Alter des Schülers: 14-15 Jahre alt
Welchen Einfluss hat meine Ernährung auf den Klimawandel?
¿Cómo afecta mi dieta al cambio climático?
Ziel dieser Studie war es, den Zusammenhang zwischen dem Anstieg der CO₂-Emissionen und der Produktion bestimmter Lebensmittel tierischen Ursprungs zu untersuchen. Eine in unserem familiären Umfeld durchgeführte Umfrage ergab, dass das von ihnen am häufigsten konsumierte Fleisch Hähnchen ist, wobei der Preis der ausschlaggebende Faktor beim Kauf ist. Die meisten von ihnen stimmten zu, dass es wichtig ist, den Fleischkonsum zu kontrollieren. Celsa Monrós, Direktorin für Klimawandel in der Autonomen Gemeinschaft Valencia, wurde befragt. Sie ist der Meinung, dass eine gesunde Ernährung alle Komponenten enthalten muss und dass Fleisch durch Nahrungsergänzungsmittel ersetzt werden kann. Sie empfiehlt jedoch, den Verbrauch zu reduzieren und sicherzustellen, dass das Fleisch aus lokalen Quellen und von Tieren in gutem Zustand stammt, da dies die Hauptlösung für die Menge an CO₂ ist, die durch den gesamten Prozess der Landwirtschaft und Viehzucht erzeugt wird.
Die Lebensmittelproduktion ist für 25% der CO₂-Emissionen verantwortlich, so der Artikel Do you know the carbon footprint of these common foods? von Kelly Oakes. Die Fleischproduktion verursacht laut der Studie der Universitäten von Tasmanien und British Columbia zwischen 50 und 750 kg CO₂ eq/kg. Das ist viel mehr als bei Fisch, der laut einem Artikel in The Planet App Food Emissions zwischen 3-5 kg CO2eq/kg ausmacht.
Weitere Daten: Nach Angaben der Vereinten Nationen werden jedes Jahr 68.000.000.000.000 Landtiere getötet; der Wasser- und Energieverbrauch in diesem Sektor: Für die Produktion von Gemüse werden zwischen 13 und 200 Liter Wasser pro kg benötigt, und nach Angaben der FAO werden für die Produktion von 1 kg Fleisch zwischen 5.000 und 20.000 Liter benötigt. Wir haben auch den Kohlenstoff-Fußabdruck von Gemüse und Obst berechnet, wobei wir uns an der Arbeit von Laura Chardí Puchalt orientiert haben, und sind zu dem Schluss gekommen, dass im Durchschnitt für Produkte aus Spanien für jedes Kilo etwa 0,9 kg CO₂ produziert werden.
Diese Studie hatte zum Ziel, den Zusammenhang zwischen der Zunahme der CO₂-Emissionen und der Herstellung bestimmter Lebensmittel tierischen Ursprungs zu untersuchen. Una encuesta realizada a nuestro entorno familiar dio como resultado que la carne más consumida por ellos es el pollo, siendo el precio el factor determinante de compra. La mayoría coincidieron en considerar importante controlar el consumo de carne. Se entrevistó a CelsaMonrós, directora de cambio climático en la Comunidad Valenciana. Sie sagte, dass eine gesunde Ernährung alle Bestandteile enthalten muss, die das Fleisch durch Nahrungsergänzungsmittel ersetzen kann, und empfahl, den Konsum zu reduzieren und dafür zu sorgen, dass die Tiere in gutem Zustand sind, als Hauptlösung für die CO₂-Belastung, die in der Landwirtschaft und in der Landwirtschaft anfällt.
Die Herstellung von Lebensmitteln verursacht 25% CO₂-Emissionen, wie aus dem Artikel ¿Conoces la huella de carbono de estos alimentos comunes? von Kelly Oakes hervorgeht. Die Fleischproduktion liegt zwischen 50 und 750 kg CO₂ eq/kg, wie aus einer von den Universitäten von Tasmanien und British Columbia durchgeführten Studie hervorgeht. Cantidadmucho mayor a la del pescado, que está entre 3-5 kg CO2eq/kg, según un artículo Emisiones de alimentos The Planet App.
Weitere Daten: Nach Angaben der Vereinten Nationen werden jedes Jahr 68.000.000.000 Tiere auf der Erde getötet; der Wasser- und Energieverbrauch in diesem Sektor: Für die Erzeugung von Grünpflanzen werden zwischen 13 und 200 Liter Wasser pro Kilogramm benötigt und nach Angaben der FAO zwischen 5.000 und 20.000 Liter für die Erzeugung von 1 Kilogramm Fleisch. Außerdem berechneten wir den Kohlenstoffausstoß bei der Produktion von Obst und Gemüse, angeleitet durch die Arbeit von Laura Chardí Puchalt, und kamen zu dem Schluss, dass die Produkte aus Spanien pro Kilo etwa 0,9 kg CO₂ erzeugen.
In der Autonomen Gemeinschaft Valencia wird nach Angaben des mexikanischen Fleischrates etwa ein halbes Kilo Fleisch pro Woche verzehrt, was eine große Menge an Emissionen bedeutet. Dennoch besteht die Lösung nicht darin, tierische Produkte aus unserer Ernährung zu streichen, sondern den Verbrauch zu reduzieren und dafür zu sorgen, dass er lokal ist. Auch landwirtschaftliche Erzeugnisse sind für Emissionen verantwortlich. Laut FAO-Studien werden für die Produktion von 1 kg Fleisch zwischen 5.000 und 20.000 Liter Wasser benötigt. Und für die Produktion von 1 kg Getreide wie Roggen werden zwischen 500 und 4.000 Liter Wasser benötigt. Die Ernährung verschmutzt also und trägt zum Klimawandel bei.
Die valencianische Gemeinschaft beginnt, sich mehr auf ökologische Produkte zu konzentrieren und ergreift Maßnahmen gegen die Kohlenstoffemissionen. Das ist ein guter Anfang, aber es reicht nicht aus, um diese globale Veränderung zu stoppen. Die Verbraucher müssen aktiv werden, sich dessen bewusst sein, was sie essen und welche Auswirkungen es hat.
In der Comunidad Valenciana wird nach Angaben des Consejo Mexicano de la Carne semanalmente etwa ein halbes Kilo Fleisch konsumiert, was zu einer großen Menge an Emissionen führt. Dennoch besteht die Lösung nicht darin, tierische Produkte aus unserer Ernährung zu streichen, sondern den Konsum zu reduzieren und darauf zu achten, dass er in der Nähe bleibt. A su vez, los productos agrarios también son responsables de emisiones. Für die Produktion von 1 kg Fleisch werden zwischen 5.000 und 20.000 Liter Wasser benötigt, wie Untersuchungen der FAO zeigen. Für die Produktion von 1 kg Getreide, wie z.B. Centeno, werden zwischen 500 und 4.000 Liter Wasser benötigt. La dieta, por lo tanto, contamina y contribuye al cambio climático.
La Comunidad valenciana se está empezando a inclinar más por los productos ecológicos y está tomando medidas en contra a las emisiones de carbono. Esto supone un buen comienzo, pero no es suficiente para frenar esta variación global, tienen que tomar medidas los consumidores, tener conciencia de lo que se come y los efectos que esto tiene.
Um den CO2-Fußabdruck unserer Ernährung zu verringern, haben wir eine Website eingerichtet, um die valencianischen Bürger für die Auswirkungen ihrer Ernährung auf den Planeten zu sensibilisieren. Dabei legen wir Wert darauf, den Fleischkonsum und den Verzehr lokaler und saisonaler Produkte zu reduzieren, um den Verbrauch natürlicher Ressourcen, Energie und Kraftstoffe zu verringern, denn auf diese Weise reduzieren Sie den Fußabdruck Ihrer Ernährung um 10%, und außerdem sind diese Produkte von höherer Qualität und besser für Ihre Gesundheit. Sie können Ihren CO2-Fußabdruck erheblich verringern, indem Sie Ihren wöchentlichen Speiseplan planen, Lebensmittel richtig lagern, die Mengen richtig berechnen, Obst und Gemüse nicht nach ihrem Aussehen beurteilen und Reste optimal verwerten.
Auf staatlicher Seite könnten die wichtigsten Lösungen darin bestehen, Gesetze zur Begrenzung der Umweltverschmutzung und zur Gewährleistung einer nachhaltigeren Lebensmittelproduktion zu erlassen sowie Programme und Unterstützung für lokale Landwirte bereitzustellen und den lokalen Verbrauch zu fördern.
Zur Verringerung unseres Kohlendioxidausstoßes haben wir eine Website eingerichtet, um die Bürger Valencias über die Auswirkungen ihrer Ernährung auf den Planeten aufzuklären. In dieser Website betonen wir die Reduzierung des Fleisch- und Zeitverbrauchs, um den Verbrauch von natürlichen Rohstoffen, Energie und Brennstoffen zu reduzieren, denn auf diese Weise wird der Verbrauch Ihrer Ernährung um 10% gesenkt, und außerdem sind diese Produkte von höherer Qualität und besser für Ihre Gesundheit. Außerdem denken wir über den Verzehr von Lebensmitteln und deren Vermeidung nach, so dass Sie Ihren Kohlenstoffgehalt erheblich reduzieren können, indem Sie Ihren Speiseplan planen, die Lebensmittel angemessen lagern, die Mengen richtig berechnen, die Früchte und Gemüse nicht durch ihre Unverträglichkeit verderben und die Braten nicht übermäßig verzehren.
Von Seiten der Regierungen könnten die wichtigsten Lösungen darin bestehen, Gesetze zu erlassen, die die Verschmutzung einschränken und eine größere Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion gewährleisten, sowie Pläne und Hilfen für lokale Landwirte bereitzustellen und den Nahverbrauch zu fördern.
https://mi-dieta-y-el-cambio-climatico2.webnode.es
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Dieses Projekt wurde automatisch ins Englische übersetzt.
Die Projekte werden von den Teams erstellt und sie übernehmen die volle Verantwortung für die gemeinsamen Daten.
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