Hankkeen nimi: Ruokahävikin tutkiminen koulussamme

Joukkue: Jäätiköiden vartijat

Wexhamin koulu   Slough   Yhdistynyt kuningaskunta   5 Oppilaan ikä: 14-15-vuotiaat

Miten ruokajätteemme vaikuttaa hiilidioksidipäästöihimme?

Päätavoitteemme oli tutkia, kuinka paljon ruokahävikkiä koulussa syntyy ja kuinka paljon hiilidioksidipäästöjä sen seurauksena syntyy. Kaikki ruokajätteemme päätyy kaatopaikalle, ja sen hajoaminen kestää vuosia, jolloin se vapauttaa hiilidioksidipäästöjä, jotka edistävät ilmastonmuutosta. Tavoitteenamme oli selvittää, kuinka paljon ruokajätettä ja kuinka paljon hiilipäästöjä tuotamme, ja tutkia sen jälkeen ratkaisuja siihen, miten voimme hallita ruokajätettä paremmin. Hankkeemme ensimmäinen vaihe oli selvittää, kuinka paljon ruokajätettä koulussa syntyy. Seurasimme tätä neljän viikon ajan maaliskuussa 2023. Tämä tehtiin laatimalla julisteita, PowerPoint-esityksiä ja ottamalla ruokalaan käyttöön uusi roska-astiajärjestelmä, jotta oppilaat voisivat lajitella jätteensä. Tämä osoittautui aluksi haastavaksi, koska monet oppilaat eivät olleet tottuneet erottelemaan jätteitään. Meidän oli tehtävä selväksi, mikä on ruokajätettä ja mikä yleistä jätettä, ja tätä varten oli laadittava toinen PowerPoint-tietoesitys ja lisää julisteita tietoisuuden lisäämiseksi. Jokaisen päivän päätteeksi ruokajäte punnittiin. Kunkin viikon lopussa käytimme jätemuunninta laskeaksemme kyseisellä viikolla tuotettujen hiilidioksidipäästöjen määrän. Sitten vertasimme tätä siihen, kuinka paljon sähköä tämä tuottaisi yhdelle kotitaloudelle.

Havaitsimme, että neljän viikon aikana keskimäärin eniten ruokajätettä kerättiin maanantaina, mikä saattaa johtua siitä, että ruokaloiden valikoimat ovat tänä päivänä vähemmän suosittuja. Torstaina kerättiin vähiten ruokajätettä. Tiedoissa on kuitenkin poikkeavuuksia, sillä ensimmäisenä torstaina ruokajätteen paino oli paljon suurempi kuin seuraavina torstaina: se painoi 5,015 kiloa, kun se oli 2-3 kiloa. Lisäksi tiedoissamme otettiin huomioon vain ruokalan sisällä olevista astioista peräisin oleva jäte. Koulun alueella on lukuisia jäteastioita, jotka ovat saattaneet sisältää myös ruokajätettä. Jotta voisimme parantaa tuloksiamme, jos suorittaisimme hankkeen uudelleen, kaikki ruokalassa ja sen ulkopuolella olevat astiat olisi punnittava.

Päivinä, jolloin syntyi eniten jätettä, syntyi myös eniten hiilidioksidipäästöjä. Kaikkiaan neljän viikon aikana tuotettiin 144,32 hiilidioksidiekvivalenttia, mikä riittää tuottamaan sähköä kotitaloudelle 12,89 päivän ajan. Viikko 1 tuotti eniten päästöjä, 50,29 hiilidioksidiekvivalenttia. Tämä osoittaa, että koulussa syntyvästä ruokajätteestä voisi olla hyötyä kotitalouksille/koululle, kuten tuottaa energiaa sen sijaan, että se saastuttaisi ilmakehää kaatopaikalla.

Haluaisimme jatkaa työtä kouluympäristön parantamiseksi ja sen muuttamiseksi kestävämmäksi. Tällä hetkellä kaikki ruokajätteemme päätyy kaatopaikalle ja tuottaa hiilidioksidipäästöjä, jotka edistävät ilmastonmuutosta, mutta haluaisimme käyttää sen muihin tarkoituksiin. Aiomme käyttää keräämäämme jätettä kompostina koulun puutarhassa, ja olemme tutkineet mielellämme mahdollisuuksia tuottaa energiaa ruokajätteestä. Olemme tutkineet mahdollisuutta myydä ruokajätteemme biopolttoaineeksi. Olemme löytäneet järjestelmän, jossa ruokajätettä voidaan myydä, ja voimme käyttää voitot koulun puutarhan kunnostamiseen. Näin ollen teemme oman osuutemme ilmaston hyväksi estämällä jätteen joutumisen kaatopaikalle, autamme laajempaa yhteisöä tarjoamalla energialähteen ja autamme paikallisyhteisöä kehittämällä puutarhan, joka kasvattaa tuotteita sitä tarvitseville ja auttaa torjumaan ilmastonmuutosta pienellä tavalla kasvien fotosynteesin avulla.

Lataa projektijuliste PDF

FOOD-WASTE-final.pdf

Tiimit luovat projektit, ja ne ottavat täyden vastuun jaetuista tiedoista.
← Kaikki hankkeet