Con el desarrollo de este proyecto queremos investigar si las condiciones meteorológicas han variado en los últimos años en la zona y ello ha afectado a la producción micológica en los montes cercanos a la localidad de Olmedo.
Una de las tradiciones locales transmitida de generación en generación es la recolección de diferentes productos micológicos: níscalos, setas... Con el cambio climático, las temperaturas son más extremas que hace décadas produciéndose alteraciones en la producción de estos hongos.
Se realizará un estudio climático, a través de datos procedentes de la Agencia Española de Meteorología y de observaciones climáticas propias, a través de la creación de una estación meteorológica en el centro; además se realizarán estudios a través de las bases de datos procedentes del archivo municipal y de la Organización que gestiona la explotación micológica en Castilla y León (Micocyl); también se realizará una comparación de las imágenes de satélite de los montes objeto de estudio, actuales y del pasado, para poder cotejar todos los datos y poder extraer conclusiones.

Tras el análisis de los datos meteorológicos de la zona en los últimos años y la información sobre su producción micológica, pudimos diferenciar dos tipos de especies:
- especies que se recolectan en otoño-invierno, las cuales necesitan abundantes precipitaciones y temperaturas suaves.
- y especies que se recolectan en primavera, las cuales necesitan abundantes precipitaciones para que el suelo permanezca húmedo junto a temperaturas suaves.
Teniendo en cuenta todo ello, los estudiantes pudieron observar una relación directa en los cambios producidos en la recolección micológica de los últimos años y los cambios en el tiempo: Durante el año 2020, la recolección de las especies de otoño-invierno fue tardía aunque muy productiva debido a las precipitaciones producidas a lo largo del mes de octubre, y a las temperaturas típicamente otoñales, sobreo, con respecto a dos especies: Lactarius deliciosus y Boletus edulis.
Durante el año 2022, se prolongó la recolección de las especies de otoño- invierno, principalmente níscalos y setas de cardo, hasta el período navideño, debido a las abundantes precipitaciones producidas durante diciembre y la ausencia de heladas. Lo mismo ocurre con las especies de primavera: retraso en su producción y escasas recolecciones debido a las elevadas temperaturas y a las bajas precipitaciones durante junio y julio.
Las conclusiones que se derivan de ello son: los cambios en el clima son evidentes: aumento de las temperaturas, que hacen que las campañas de recolección micológica otoñal se alarguen hasta comienzos de enero, largos períodos sin precipitaciones primaverales que dejan al monte sin un suelo húmedo necesario para el desarrollo de especies micológicas de primavera... Estas alteraciones pueden provocar cambios en el desarrollo de estas especies hasta el punto de desaparecer. Nuestra intervención para poder frenar el cambio climático se hace necesaria, ya que, con la ayuda de todos podemos mejorar la situación.

El clima de la Tierra está cambiando. Con este trabajo de investigación hemos podido ver cómo la temperatura media del planeta está aumentando y eso tiene repercusiones en muchos ámbitos, como el medioambiente, la economía, la salud y la vida cotidiana.
¿Qué podemos hacer para frenar esta situación? Reimaginemos un mundo sostenible en el que
- Reutilicemos todo para evitar consumir nuevos productos, que llevan implícitos la utilización o la contaminación de recursos naturales.
- Utilización de productos ecológicos para el tratamiento de plagas en nuestros cultivos.
- Cuidado de nuestros bosques y montes, con una recolección sostenible de sus productos.
- Utilizar transportes amigos del medioambiente: ir andando o en bicicleta por nuestra localidad, utilizar el transporte público para desplazarnos a otras localidades, para reducir la emisión de gases contaminantes generadores del efecto invernadero.
- Dar ejemplo con nuestras acciones a nuestro alrededor, para que nuestras familias, amigos, vecinos se conciencien de la importancia de cuidar nuestro medioambiente.
- Dar voz a nuestras acciones, a través de los medios de comunicación social, carteles informativos.

Y, así, para poder contribuir a la mejora del medioambiente y lograr mitigar el cambio climático, los estudiantes culminaron esta investigación con la creación de una infografía que será expuesta en las redes sociales de nuestro centro