Název projektu: Zkoumání plýtvání potravinami v naší škole

Tým: Strážci ledovců

Škola Wexham   Slough   Spojené království   5 Věk studenta: 14-15 let

Jak se náš potravinový odpad podílí na emisích uhlíku?

Naším hlavním cílem bylo zjistit, kolik potravinového odpadu jako škola vyprodukujeme a jaký objem emisí uhlíku v důsledku toho vyprodukujeme. Veškerý náš potravinový odpad se ukládá na skládku a trvá roky, než se rozloží, přičemž se při tom uvolňují emise uhlíku, které přispívají ke změně klimatu. Naším cílem bylo zjistit, kolik potravinového odpadu a jakého objemu emisí uhlíku produkujeme, a poté se zabývat řešeními, jak můžeme s naším potravinovým odpadem lépe nakládat. Prvním krokem našeho projektu bylo zjistit, kolik potravinového odpadu škola vyprodukuje. Sledovali jsme to po dobu 4 týdnů v březnu 2023. K tomu jsme vytvořili plakáty, prezentace v PowerPointu a zavedli nový systém košů v jídelně, aby studenti mohli třídit odpad. To se zpočátku ukázalo jako náročné, protože mnoho studentů nebylo zvyklých třídit odpad. Museli jsme objasnit, co je klasifikováno jako potravinový odpad a co jako obecný odpad, což zahrnovalo vytvoření druhého informačního PowerPointu a dalších plakátů pro zvýšení povědomí. Na konci každého dne se pak potravinový odpad zvážil. Na konci každého týdne jsme pak pomocí přepočítávače odpadu zjistili objem emisí uhlíku vyprodukovaných za daný týden. To jsme pak porovnali s tím, kolik elektřiny by to zajistilo pro jednu domácnost.

Zjistili jsme, že v průměru nejvíce potravinového odpadu se za 4 týdny nashromáždilo v pondělí, což mohlo být způsobeno tím, že v tento den je v jídelně menší výběr. Zdá se, že čtvrtek byl dnem, kdy se sbíralo nejméně potravinového odpadu. V údajích se však objevily anomálie, první čtvrtek sběru dat byla hmotnost potravinového odpadu mnohem vyšší než následující čtvrtky, vážil 5,015 kg oproti 2-3 kg. Naše údaje také zohledňovaly pouze odpad z košů uvnitř jídelny. V okolí školy máme mnoho košů, které mohly také obsahovat potravinový odpad. Abychom tedy zlepšili naše výsledky, pokud bychom projekt znovu realizovali, měly by být zváženy všechny koše uvnitř jídelny i mimo ni.

Ve dnech, kdy se vyprodukovalo největší množství odpadu, vzniklo také nejvíce emisí oxidu uhličitého. Celkem bylo během čtyř týdnů vyprodukováno 144,32 ekvivalentů oxidu uhličitého, což je množství, které by stačilo k výrobě energie pro domácnost na 12,89 dne. Nejvíce emisí bylo vyprodukováno v 1. týdnu, a to 50,29 ekvivalentů oxidu uhličitého. To dokazuje, že potravinový odpad vyprodukovaný ve škole by mohl přinášet výhody pro domácnosti/školu, například poskytovat energii namísto znečišťování ovzduší na skládkách.

Rádi bychom i nadále pracovali na zlepšování prostředí školy, aby bylo udržitelnější. V současné době se veškerý náš potravinový odpad ukládá na skládky, čímž vzniká oxid uhličitý, který přispívá ke změně klimatu, ale rádi bychom ho využili k jiným účelům. Budeme se snažit využít nashromážděný odpad jako kompost pro naši školní zahradu a rádi jsme zkoumali možnosti výroby energie z našeho potravinového odpadu. Zkoumali jsme možnost prodeje našeho potravinového odpadu jako biopaliva. Našli jsme program, kde lze prodávat potravinový odpad, jehož zisk můžeme použít na obnovu školní zahrady. Uděláme tedy něco pro klima tím, že zabráníme skládkování odpadu, pomůžeme širší komunitě tím, že jí poskytneme zdroj energie, a pomůžeme místní komunitě tím, že vybudujeme zahradu, na které se budou pěstovat produkty pro potřebné, a díky fotosyntéze rostlin pomůžeme malým způsobem bojovat proti změně klimatu.

Stáhnout plakát projektu PDF

FOOD-WASTE-final.pdf

Projekty vytvářejí týmy a přebírají plnou odpovědnost za sdílená data.
← Všechny projekty