Naslov projekta: Raziskovanje zavržene hrane na naši šoli

Ekipa: Varuhi ledenih pokrovov

Šola Wexham   Slough   Združeno kraljestvo   5 Starost učenca: 14-15 let

Kako odpadna hrana prispeva k emisijam ogljika?

Naš glavni cilj je bil raziskati, koliko odpadne hrane ustvarimo kot šola in koliko emisij ogljika zaradi tega proizvedemo. Vso našo odpadno hrano pošljemo na odlagališče, kjer se razgradi šele čez leta, pri tem pa se sproščajo emisije ogljika, ki prispevajo k podnebnim spremembam. Naš cilj je bil ugotoviti, koliko odpadne hrane in koliko ogljikovih emisij proizvedemo, nato pa poiskati rešitve, kako bi lahko bolje ravnali z odpadno hrano. Prvi korak v našem projektu je bil ugotoviti, koliko odpadne hrane nastane na šoli. To smo spremljali v štirih tednih marca 2023. To smo storili z izdelavo plakatov, predstavitev PowerPoint in uvedbo novega sistema košev v jedilnici, da so učenci lahko ločevali odpadke. To se je sprva izkazalo za izziv, saj mnogi učenci niso bili navajeni ločevati odpadkov. Morali smo pojasniti, kaj se uvršča med odpadno hrano in kaj med splošne odpadke, za kar je bilo treba pripraviti drugo informativno predstavitev PowerPoint in več plakatov za ozaveščanje. Ob koncu vsakega dne smo odpadno hrano stehtali. Ob koncu vsakega tedna smo nato s pomočjo pretvornika odpadkov izračunali količino emisij ogljika, ki so nastale v tem tednu. To smo nato primerjali s količino električne energije, ki bi jo to zagotovilo za eno gospodinjstvo.

Ugotovili smo, da se je v povprečju v štirih tednih največ živilskih odpadkov zbralo v ponedeljek, kar bi lahko bila posledica tega, da je na ta dan v menzah manj priljubljenih jedi. Četrtek je bil dan, ko se je zbralo najmanj odpadne hrane. Vendar so v podatkih anomalije, saj je bila na prvi četrtek zbiranja podatkov teža odpadne hrane veliko večja kot na naslednje četrtke, saj je tehtala 5,015 kg v primerjavi z 2 do 3 kg. Naši podatki so upoštevali tudi samo odpadke iz košev znotraj menze. Na šolskem območju imamo številne koše, v katerih so se prav tako lahko nahajali živilski odpadki. Zato bi morali za izboljšanje rezultatov, če bi projekt ponovno izvedli, stehtati vse koše v jedilnici in zunaj nje.

V dneh, ko je nastala največja količina odpadkov, je nastalo tudi največ emisij ogljikovega dioksida. V štirih tednih je bilo proizvedenih 144,32 ekvivalenta ogljikovega dioksida, kar zadostuje za proizvodnjo energije za gospodinjstvo za 12,89 dni. V prvem tednu je nastalo največ emisij, in sicer 50,29 ekvivalenta ogljikovega dioksida. To dokazuje, da lahko odpadna hrana, ki nastane v šoli, gospodinjstvom/šoli prinese koristi, na primer energijo, namesto da bi onesnaževala ozračje na odlagališčih.

Želimo si še naprej prizadevati za izboljšanje šolskega okolja, da bi bilo bolj trajnostno. Trenutno gre vsa naša odpadna hrana na odlagališča, kar povzroča emisije ogljikovega dioksida, ki prispevajo k podnebnim spremembam, vendar bi jo radi uporabili v druge namene. Zbrano hrano bomo želeli uporabiti kot kompost za naš šolski vrt in z veseljem smo raziskovali možnosti pridobivanja energije iz odpadne hrane. Razmišljali smo o prodaji odpadne hrane kot biogoriva. Poiskali smo program, v okviru katerega je mogoče prodajati odpadno hrano, izkupiček pa lahko uporabimo za obnovo šolskega vrta. Tako bomo prispevali svoj delež k podnebju, saj bomo preprečili odlaganje odpadkov na odlagališčih, pomagali širši skupnosti z zagotavljanjem vira energije in lokalni skupnosti z razvojem vrta, na katerem bodo rasli pridelki za ljudi v stiski, in s fotosintezo rastlin v majhni meri pripomogli k boju proti podnebnim spremembam.

Prenesi plakat projekta PDF

FOOD-WASTE-final.pdf

Projekte oblikujejo ekipe, ki so v celoti odgovorne za skupne podatke.
← Vsi projekti