A projekt címe: Húsfogyasztás a Valenciai Közösségben

Csapat: Consumo responsable y consciente

IES FRANCESC FERRER I GUÀRDIA   VALÈNCIA   España   7 A diák életkora: 14-15 évesek

Hogyan befolyásolja az étrendem az éghajlatváltozást?
¿Cómo afecta mi dieta al cambio climático?

A tanulmány célja az volt, hogy megvizsgálja a CO₂-kibocsátás növekedése és egyes állati eredetű élelmiszerek előállítása közötti kapcsolatot. A családi környezetünkben végzett felmérésből kiderült, hogy az általuk leginkább fogyasztott hús a csirke, amelynek megvásárlásában az ár a meghatározó tényező. A legtöbben egyetértettek azzal, hogy fontos a húsfogyasztás ellenőrzése. Celsa Monrós, a Valenciai Közösség klímaváltozással foglalkozó igazgatója nyilatkozott. Úgy véli, hogy minden egészséges étrendnek tartalmaznia kell az összes összetevőt, és a hús pótolható étrend-kiegészítőkkel, de a fogyasztás csökkentését és annak biztosítását javasolja, hogy az helyi forrásból és jó állapotban lévő állatokból származzon, mint a fő megoldást az egész mezőgazdasági és állattenyésztési folyamat által termelt CO₂-mennyiségre.
Az élelmiszertermelés a CO₂-kibocsátás 25%-ért felelős Kelly Oakes cikke szerint Do you know the carbon footprint of these common foods? (Ismeri ezeknek a gyakori élelmiszereknek a szénlábnyomát?). A hús előállítása 50-750 kg CO₂ ekv/kg között van a tasmániai és a British Columbia egyetemek által végzett tanulmány szerint. Ez jóval magasabb, mint a halak esetében, amely 3-5 kg CO2eq/kg között van - olvasható a The Planet App Food Emissions című lapban megjelent cikkben.
További adatok: az ENSZ szerint évente 68 000 000 000 000 szárazföldi állatot ölnek le; a víz- és energiafelhasználás ebben az ágazatban: a zöldségfélék előállításához kilogrammonként 13-200 liter vízre van szükség, a FAO szerint pedig 1 kg hús előállításához 5 000-20 000 literre. Laura Chardí Puchalt munkája alapján kiszámítottuk a zöldségek és gyümölcsök által termelt szénlábnyomot is, és arra a következtetésre jutottunk, hogy a spanyolországi termékek esetében átlagosan minden kilogrammra körülbelül 0,9 kg CO₂ keletkezik.

A Valenciai Közösségben a Mexikói Hústanács szerint hetente körülbelül fél kiló húst fogyasztanak, ami nagy mennyiségű kibocsátást jelent. Ennek ellenére a megoldás nem az állati termékek kiiktatása az étrendünkből, hanem a fogyasztás csökkentése és a helyi fogyasztás biztosítására való törekvés. A mezőgazdasági termékek viszont szintén felelősek a kibocsátásokért. A FAO tanulmányai szerint 1 kg hús előállításához 5000 és 20 000 liter vízre van szükség. Egy kg gabona, például a rozs előállításához pedig 500-4000 liter vízre van szükség. Az étrend tehát szennyezi a környezetet és hozzájárul az éghajlatváltozáshoz.
A Valenciai Közösség egyre inkább a biotermékek felé hajlik, és intézkedéseket hoz a szén-dioxid-kibocsátás ellen. Ez jó kezdet, de ez nem elég ahhoz, hogy megállítsuk ezt a globális változást, a fogyasztóknak is cselekedniük kell, tudatában kell lenniük annak, hogy mit esznek és milyen hatással van ez.

Az élelmiszerekkel kapcsolatos szénlábnyomunk csökkentése érdekében létrehoztunk egy weboldalt, hogy felhívjuk a valenciai polgárok figyelmét arra, hogy étrendjük milyen hatással van a bolygóra. Ebben ragaszkodunk a húsfogyasztás csökkentéséhez, valamint a helyi és szezonális termékek fogyasztásának csökkentéséhez, a természeti erőforrások, az energia és az üzemanyagok fogyasztásának csökkentése érdekében, mivel így 10%-vel csökkentjük étrendünk lábnyomát, és ezek a termékek jobb minőségűek és jobbak az egészségünk szempontjából. Emellett felhívjuk a figyelmet az élelmiszerpazarlásra és annak megelőzésére, és jelentősen csökkentheti szénlábnyomát, ha megtervezi heti menüjét, megfelelően tárolja az élelmiszereket, helyesen számolja ki a mennyiségeket, nem a külsejük alapján ítéli meg a gyümölcsöket és zöldségeket, vagy ha a lehető legtöbbet hozza ki a maradékokból.
Kormányzati oldalról a fő megoldások a szennyezés korlátozására és az élelmiszertermelés nagyobb fenntarthatóságának biztosítására irányuló törvények megalkotása, valamint a helyi gazdálkodóknak nyújtott programok és támogatások, illetve a helyi fogyasztás ösztönzése lehet.

https://mi-dieta-y-el-cambio-climatico2.webnode.es

Projektplakát letöltése PDF

Ezt a projektet automatikusan lefordították angolra.
A projekteket a csapatok hozzák létre, és teljes felelősséget vállalnak a megosztott adatokért.
← Minden projekt