Klíma detektívek Projektek 2022-2023
A projekt címe: Húsfogyasztás a Valenciai Közösségben
Csapat: Consumo responsable y consciente
IES FRANCESC FERRER I GUÀRDIA VALÈNCIA España 7 A diák életkora: 14-15 évesek
Hogyan befolyásolja az étrendem az éghajlatváltozást?
¿Cómo afecta mi dieta al cambio climático?
A tanulmány célja az volt, hogy megvizsgálja a CO₂-kibocsátás növekedése és egyes állati eredetű élelmiszerek előállítása közötti kapcsolatot. A családi környezetünkben végzett felmérésből kiderült, hogy az általuk leginkább fogyasztott hús a csirke, amelynek megvásárlásában az ár a meghatározó tényező. A legtöbben egyetértettek azzal, hogy fontos a húsfogyasztás ellenőrzése. Celsa Monrós, a Valenciai Közösség klímaváltozással foglalkozó igazgatója nyilatkozott. Úgy véli, hogy minden egészséges étrendnek tartalmaznia kell az összes összetevőt, és a hús pótolható étrend-kiegészítőkkel, de a fogyasztás csökkentését és annak biztosítását javasolja, hogy az helyi forrásból és jó állapotban lévő állatokból származzon, mint a fő megoldást az egész mezőgazdasági és állattenyésztési folyamat által termelt CO₂-mennyiségre.
Az élelmiszertermelés a CO₂-kibocsátás 25%-ért felelős Kelly Oakes cikke szerint Do you know the carbon footprint of these common foods? (Ismeri ezeknek a gyakori élelmiszereknek a szénlábnyomát?). A hús előállítása 50-750 kg CO₂ ekv/kg között van a tasmániai és a British Columbia egyetemek által végzett tanulmány szerint. Ez jóval magasabb, mint a halak esetében, amely 3-5 kg CO2eq/kg között van - olvasható a The Planet App Food Emissions című lapban megjelent cikkben.
További adatok: az ENSZ szerint évente 68 000 000 000 000 szárazföldi állatot ölnek le; a víz- és energiafelhasználás ebben az ágazatban: a zöldségfélék előállításához kilogrammonként 13-200 liter vízre van szükség, a FAO szerint pedig 1 kg hús előállításához 5 000-20 000 literre. Laura Chardí Puchalt munkája alapján kiszámítottuk a zöldségek és gyümölcsök által termelt szénlábnyomot is, és arra a következtetésre jutottunk, hogy a spanyolországi termékek esetében átlagosan minden kilogrammra körülbelül 0,9 kg CO₂ keletkezik.
Este estudio ha tenido como objetivo investigar la relación entre el aumento de las emisiones de CO₂y la producción de ciertos alimentos de origen animal. Una encuesta realizada a nuestro entorno familiar dio como resultado como resultado que la carne más consumida por ellos es el pollo, siendo el precio el factor determinante de compra. La mayoría coincidieron en considerar importante controlar el consumo de carne. Se entrevistó a CelsaMonrós, directora de cambio climático en la Comunidad Valenciana. Opina que toda dieta saludable ha de tener todos los componentesy la carne puede ser sustituida por suplementos, pero recomienda reducir el consumo y procurar que sea de proximidad y de animales en buen estado, como principal solución ante la cantidad de CO₂ que produce todo el proceso agrícola y ganadero.
La producción de alimentos consta del 25% de emisiones de CO₂, según el artículo ¿Conoces la huella de carbono de estos alimentos comunes? de Kelly Oakes. La producción de carnegenera entre 50 -750 kg CO₂ eq/kg, según el estudio realizado por las universidades de Tasmania y British Columbia. Cantidadmucho mayor a la del pescado, que está entre 3-5 kg CO2eq/kg, según un artículo Emisiones de alimentos The Planet App.
Otros datos obtenidos: según las Naciones Unidas son 68.000.000.000 los animales terrestres asesinados cada año; el uso de agua y energía en este sector: para producir verdura se necesitan entre 13 y200L por kg de agua y, según la FAO, para producir 1 kg de carne entre 5.000 y20.000 litros. También se calculó la huella de carbono que producen las verduras y frutas, guiadas por el trabajo de Laura Chardí Puchalt, concluimos que la media de los productos procedentes de España es que, por cada kilo, se produce aproximadamente 0,9 kg de CO₂.
A Valenciai Közösségben a Mexikói Hústanács szerint hetente körülbelül fél kiló húst fogyasztanak, ami nagy mennyiségű kibocsátást jelent. Ennek ellenére a megoldás nem az állati termékek kiiktatása az étrendünkből, hanem a fogyasztás csökkentése és a helyi fogyasztás biztosítására való törekvés. A mezőgazdasági termékek viszont szintén felelősek a kibocsátásokért. A FAO tanulmányai szerint 1 kg hús előállításához 5000 és 20 000 liter vízre van szükség. Egy kg gabona, például a rozs előállításához pedig 500-4000 liter vízre van szükség. Az étrend tehát szennyezi a környezetet és hozzájárul az éghajlatváltozáshoz.
A Valenciai Közösség egyre inkább a biotermékek felé hajlik, és intézkedéseket hoz a szén-dioxid-kibocsátás ellen. Ez jó kezdet, de ez nem elég ahhoz, hogy megállítsuk ezt a globális változást, a fogyasztóknak is cselekedniük kell, tudatában kell lenniük annak, hogy mit esznek és milyen hatással van ez.
En la Comunidad Valenciana está presente un consumo de aproximadamente medio kilo de carne semanalmente, según el Consejo Mexicano de la Carne, lo cual supone una gran cantidad de emisiones. Aun así, la solución no es eliminar los productos animales de nuestra dieta, sino reducir el consumo e intentar que este sea de proximidad. A su vez, los productos agrarios también son responsables de emisiones. Para producir 1 kg de carne se necesitan entre 5.000 y 20.000 litros de agua, según estudios de la FAO. Y para producir 1 kg de un cereal como el centeno se requieren entre 500 y 4.000 litros de agua. La dieta, por lo tanto, contamina y contribuye al cambio climático.
La Comunidad valenciana se está empezando a inclinar más por los productos ecológicos y está tomando medidas en contra a las emisiones de carbono. Esto supone un buen comienzo, pero no es suficiente para frenar esta variación global, tienen que tomar medidas los consumidores, tener conciencia de lo que se come y los efectos que esto tiene.
Az élelmiszerekkel kapcsolatos szénlábnyomunk csökkentése érdekében létrehoztunk egy weboldalt, hogy felhívjuk a valenciai polgárok figyelmét arra, hogy étrendjük milyen hatással van a bolygóra. Ebben ragaszkodunk a húsfogyasztás csökkentéséhez, valamint a helyi és szezonális termékek fogyasztásának csökkentéséhez, a természeti erőforrások, az energia és az üzemanyagok fogyasztásának csökkentése érdekében, mivel így 10%-vel csökkentjük étrendünk lábnyomát, és ezek a termékek jobb minőségűek és jobbak az egészségünk szempontjából. Emellett felhívjuk a figyelmet az élelmiszerpazarlásra és annak megelőzésére, és jelentősen csökkentheti szénlábnyomát, ha megtervezi heti menüjét, megfelelően tárolja az élelmiszereket, helyesen számolja ki a mennyiségeket, nem a külsejük alapján ítéli meg a gyümölcsöket és zöldségeket, vagy ha a lehető legtöbbet hozza ki a maradékokból.
Kormányzati oldalról a fő megoldások a szennyezés korlátozására és az élelmiszertermelés nagyobb fenntarthatóságának biztosítására irányuló törvények megalkotása, valamint a helyi gazdálkodóknak nyújtott programok és támogatások, illetve a helyi fogyasztás ösztönzése lehet.
Para reducir nuestra huella de carbono alimentaria hemos creado una página web para concienciar a los ciudadanos valencianos sobre el impacto de su dieta en el planeta. En esta, insistimos en la reducción del consumo del carne y el consumo de proximidad y de temporada, para reducir el consumo de recursos naturales, energía y combustibles, ya que de esta manera reduces la huella de tu dieta un 10%, y además estos productos son de mayor calidad y mejores para tu salud. Asimismo, mentalizamos sobre el desaprovechamiento de alimentos y como prevenirlo, pudiendo reducir tu huella de carbono considerablemente, mediante la planificación del tu menú semanal, almacenando adecuadamente los alimentos, calculateando correctamente las cantidades, no juzgando las frutas y verduras por su apariencia o aprovechando las sobras.
Por parte de los gobiernos, las principales soluciones podrían ser: establecer leyes que limiten la contaminación y aseguren una mayor sostenibilidad de la producción de alimentos, así como ofrecer planes y ayudas para los agricultores locales y promover el consumo de proximidad.
https://mi-dieta-y-el-cambio-climatico2.webnode.es
Ezt a projektet automatikusan lefordították angolra.
A projekteket a csapatok hozzák létre, és teljes felelősséget vállalnak a megosztott adatokért.
← Minden projekt
EN 
CS 
DA 
ET 
FI 
FR 
DE 
EL 
HU 
IT 
LV 
LT 
NL 
NB 
PL 
PT 
RO 
SK 
SL 
SV 
ES 