Projektets titel: Kødforbrug i den valencianske region

Team: Ansvarligt og bevidst forbrug

IES FRANCESC FERRER I GUÀRDIA   VALÈNCIA   Spanien   7 Elevens alder: 14-15 år gammel

Hvordan påvirker min kost klimaforandringerne?
¿Cómo afecta mi dieta al cambio climático?

Formålet med dette studie var at undersøge forholdet mellem stigningen i CO₂-emissioner og produktionen af visse fødevarer af animalsk oprindelse. En undersøgelse foretaget i vores familie viste, at det kød, de spiser mest af, er kylling, og at prisen er den afgørende faktor, når de køber det. De fleste af dem var enige i, at det var vigtigt at kontrollere kødforbruget. Celsa Monrós, direktør for klimaforandringer i Valencia-regionen, blev interviewet. Hun mener, at enhver sund kost skal indeholde alle komponenter, og at kød kan erstattes af kosttilskud, men hun anbefaler at reducere forbruget og sikre, at det kommer fra lokale kilder og fra dyr i god stand, som den vigtigste løsning på den mængde CO₂, der produceres af hele landbrugs- og husdyrbrugsprocessen.
Fødevareproduktion står for 25% af CO₂-udledningen, ifølge artiklen Do you know the carbon footprint of these common foods? af Kelly Oakes. Kødproduktion ligger på mellem 50 og 750 kg CO₂-ækvivalenter/kg ifølge undersøgelsen, der blev foretaget af universiteterne i Tasmanien og British Columbia. Det er meget højere end for fisk, som ligger mellem 3-5 kg CO2eq/kg, ifølge en artikel i The Planet App Food Emissions.
Andre data: Ifølge FN dræbes der 68.000.000.000.000 landdyr hvert år; forbruget af vand og energi i denne sektor: For at producere grøntsager er der brug for mellem 13 og 200 liter vand pr. kg, og ifølge FAO er der brug for mellem 5.000 og 20.000 liter for at producere 1 kg kød. Vi har også beregnet CO2-fodaftrykket fra grøntsager og frugt med udgangspunkt i Laura Chardí Puchalts arbejde og konkluderet, at gennemsnittet for produkter fra Spanien er, at der for hvert kilo produceres ca. 0,9 kg CO₂.

I Valencia-regionen er der et forbrug på cirka et halvt kilo kød om ugen, ifølge det mexicanske kødråd, hvilket repræsenterer en stor mængde emissioner. Alligevel er løsningen ikke at fjerne animalske produkter fra vores kost, men at reducere forbruget og forsøge at sikre, at det er lokalt. Til gengæld er landbrugsprodukter også ansvarlige for udledninger. Ifølge FAO's undersøgelser er der brug for mellem 5.000 og 20.000 liter vand for at producere 1 kg kød. Og for at producere 1 kg korn som f.eks. rug kræves der mellem 500 og 4.000 liter vand. Kosten forurener derfor og bidrager til klimaforandringerne.
Valencia-regionen er begyndt at hælde mere til økologiske produkter og træffer foranstaltninger mod CO2-udledning. Det er en god start, men det er ikke nok til at stoppe denne globale ændring, forbrugerne er nødt til at gøre noget, være bevidste om, hvad de spiser, og hvilken effekt det har.

For at reducere vores fødevarers CO2-fodaftryk har vi oprettet en hjemmeside for at øge bevidstheden blandt Valencias borgere om deres kosts indvirkning på planeten. Her insisterer vi på at reducere forbruget af kød og forbruget af lokale og sæsonbetonede produkter for at reducere forbruget af naturressourcer, energi og brændstof, da du på denne måde reducerer fodaftrykket fra din kost med 10%, og disse produkter er også af højere kvalitet og bedre for dit helbred. Vi øger også bevidstheden om madspild, og hvordan man undgår det, og du kan reducere dit CO2-fodaftryk betydeligt ved at planlægge din ugentlige menu, opbevare maden ordentligt, beregne mængderne korrekt, ikke bedømme frugt og grønt ud fra deres udseende eller få mest muligt ud af resterne.
På regeringssiden kunne de vigtigste løsninger være at indføre love, der begrænser forurening og sikrer større bæredygtighed i fødevareproduktionen, samt at tilbyde ordninger og støtte til lokale landmænd og fremme lokalt forbrug.

https://mi-dieta-y-el-cambio-climatico2.webnode.es

Download projektplakat PDF

Dette projekt blev automatisk oversat til engelsk.
Projekter oprettes af teams, og de tager det fulde ansvar for de delte data.
← Alle projekter