Titlul proiectului: Consumul de carne în Comunitatea Valenciană

Echipa: Consum responsabil și conștient

IES FRANCESC FERRER I GUÀRDIA   VALÈNCIA   Spania   7 Vârsta elevului: 14-15 ani

Cum influențează dieta mea schimbările climatice?
Cum afectează dieta mea schimbările climatice?

Scopul acestui studiu a fost de a investiga relația dintre creșterea emisiilor de CO₂ și producția anumitor alimente de origine animală. Un sondaj realizat în mediul nostru familial a arătat că carnea cea mai consumată de către aceștia este carnea de pui, prețul fiind factorul determinant în achiziționarea acesteia. Cei mai mulți dintre ei au fost de acord că este important să se controleze consumul de carne. A fost intervievată Celsa Monrós, director pentru schimbări climatice în Comunitatea Valenciană. Ea consideră că orice dietă sănătoasă trebuie să aibă toate componentele și că carnea poate fi înlocuită cu suplimente, dar recomandă reducerea consumului și asigurarea faptului că aceasta provine din surse locale și de la animale în stare bună, ca principală soluție pentru cantitatea de CO₂ produsă de întregul proces agricol și de creștere a animalelor.
Producția de alimente este responsabilă pentru 25% din emisiile de CO₂, potrivit articolului "Cunoașteți amprenta de carbon a acestor alimente obișnuite?" de Kelly Oakes. Producția de carne reprezintă între 50 -750 kg CO₂ eq/kg, potrivit studiului realizat de universitățile din Tasmania și British Columbia. Această cifră este mult mai mare decât cea a peștelui, care se situează între 3-5 kg CO2eq/kg, potrivit unui articol din The Planet App Food Emissions.
Alte date obținute: conform Organizației Națiunilor Unite, 68.000.000.000.000.000 de animale terestre sunt ucise în fiecare an; utilizarea apei și a energiei în acest sector: pentru a produce legume, sunt necesari între 13 și 200 de litri de apă pe kilogram, iar, conform FAO, pentru a produce 1 kg de carne, sunt necesari între 5.000 și 20.000 de litri. Am calculat, de asemenea, amprenta de carbon produsă de legume și fructe, ghidându-ne după lucrările Laurei Chardí Puchalt, și am ajuns la concluzia că media pentru produsele din Spania este că, pentru fiecare kilogram, se produc aproximativ 0,9 kg de CO₂.

În Comunitatea Valenciană se consumă aproximativ o jumătate de kilogram de carne pe săptămână, conform Consiliului mexican al cărnii, ceea ce reprezintă o cantitate mare de emisii. Chiar și așa, soluția nu este de a elimina produsele de origine animală din alimentația noastră, ci de a reduce consumul și de a încerca să ne asigurăm că acesta este local. La rândul lor, produsele agricole sunt, de asemenea, responsabile de emisii. Potrivit studiilor FAO, pentru a produce 1 kg de carne sunt necesari între 5.000 și 20.000 de litri de apă. Iar pentru a produce 1 kg de cereale, cum ar fi secara, sunt necesari între 500 și 4.000 de litri de apă. Prin urmare, această alimentație poluează și contribuie la schimbările climatice.
Comunitatea Valenciană începe să se orienteze mai mult către produsele ecologice și ia măsuri împotriva emisiilor de carbon. Acesta este un început bun, dar nu este suficient pentru a opri această variație globală, consumatorii trebuie să ia măsuri, să fie conștienți de ceea ce mănâncă și de efectele pe care le are.

Pentru a reduce amprenta de carbon a alimentelor noastre, am creat un site web pentru a crește gradul de conștientizare a cetățenilor Valenciei cu privire la impactul alimentației lor asupra planetei. În acest sens, insistăm asupra reducerii consumului de carne și a consumului de produse locale și de sezon, pentru a reduce consumul de resurse naturale, energie și combustibili, deoarece în acest fel reduceți amprenta alimentară cu 10%, iar aceste produse sunt de o calitate superioară și mai bune pentru sănătate. De asemenea, vă sensibilizăm cu privire la risipa de alimente și la modul în care o puteți preveni, iar dumneavoastră puteți reduce considerabil amprenta de carbon planificându-vă meniul săptămânal, stocând alimentele în mod corespunzător, calculând corect cantitățile, nu judecând fructele și legumele după aspect sau valorificând la maximum resturile.
În ceea ce privește guvernul, principalele soluții ar putea fi stabilirea unor legi care să limiteze poluarea și să asigure o mai mare sustenabilitate a producției de alimente, precum și furnizarea de programe și sprijin pentru fermierii locali și promovarea consumului local.

https://mi-dieta-y-el-cambio-climatico2.webnode.es

Descărcați posterul proiectului PDF

Acest proiect a fost tradus automat în limba engleză.
Proiectele sunt create de către echipe și acestea își asumă întreaga responsabilitate pentru datele partajate.
← Toate proiectele